Mein Anteil an Lebensmittelkosten im April beträgt 168,84 Euro
(Vormonat 195,16 Euro).
Der Bioanteil war in diesem Monat wieder etwas höher,
schätze um die 85%.
Insgesamt, über alle Sparten des täglichen Lebens, gebe ich viel
weniger Geld aus als früher. Ich kaufe bewusster, ökologischer, weniger.
Da ich nun ein Schüppchen Geld spare gegenüber meinem
früheren Leben, kann ich etwas davon weitergeben: Wir haben eine Patenschaft
für eine Kuh aus dem Kuhaltersheim Stiftung Hof Butenland übernommen.
Die gesundheitlichen Vorteile, die ich seit Umstellung auf
vegane Ernährung genießen durfte, sind weiterhin vorhanden. Immer noch deutlich
weniger Migräne als früher.
Ich habe kaum noch mit Reizdarmgeschichten zu tun, schlafe
erholsamer, habe mehr Elan, bin ausgeglichener und habe mehr Lebensfreude. Ich
halte mein Traumgewicht, ganz von allein. Trotz aller Leckereien wie zum
Beispiel hochkalorischer „Kalte Schnauze“.
Was mir zunehmend fehlt ist der persönliche Kontakt zu anderen VeganerInnen,
ich fühle mich oft wie von einem anderen Stern. Ich habe Freundinnen, die
ungefähr zeitgleich mit mir anfingen vegan zu essen / zu leben, aber sie wohnen
in anderen Teilen Deutschlands, leider. Wir können uns schreiben, das rettet
mich oft und tut mir gut. Aber mal schnell treffen geht nicht.
Es gibt eine Tierrechtsgruppe in unserer Stadt, sie veranstalten
mehrmals im Jahr einen Veganerbrunch. Am Ende gebe ich mir einen Stoß und nehme
daran teil. Ein Versuch ist es wert. Sie werden mich schon nicht beschimpfen
wegen meiner Lederschuhe, die ich auftrage. Hoffe ich.
Ich habe nur etwas Schwellenangst. Leider gehöre ich zur Gruppe der hochsensiblen
Menschen. Der persönliche Kontakt zu anderen Menschen ist für mich ohnehin sehr schwierig.
Der Plan für den nächsten Monat lautet: Veganer/Innen
kennenlernen.
Ich werde berichten. Bleibt dran, bleibt mir gewogen!
Die Aufstellung meiner 65 veganen Gerichte (ohne Restessen, keine Dopplungen):
Ananasmüsli
mit Kokos
Apfelkuchen
Auberginenschiffchen
Mexican
Auberginen-Tomatencurry
mit Cashewkernen - vegan
Auswärts
beim Chinesen: Mongolisches Buffet
Bananen-Mandel-Schokokuchen
(Vegan Guerilla)
Bärlauchkartoffelpüree,
Grilltomate, Bärlauch-Butter, Spinat-Champignongemüse
Bauernpfanne
mit Süßkartoffeln
Bestellpizza
Vegetaria mit Kapern und Algenkaviar mit eigenem Tofutti Mozzarella Style
Bienenstich
Bohnensuppe
mit Kartoffeln und Möhren
Bratkartoffeln
Bunter
Salat mit Tofu
"Butterkekse"
vegan
Caprese Vegan
Style + Spargel-Kartoffelsalat Reste
Chicorée-Auflauf
Couscous-Salat
mit Orange
Crepes mit
Mangozubereitung und Schokocreme
Dessert
Ananascreme mit Kokoschips
Dessert
Himbeertraum
Eigenes
Brot mit Aufstrichen
Eis (Kokos,
Banane, Zitrone, Erdbeereis)
Eis
Erdbeer/Zitrone
Eisbergsalat
Frikadellen
nach Jerome Eckmeier + Seitan fix
Gebackene
gefüllte Champignons mit Salat
Gebratene
Banane mit Heidelbeersauce
Gebratene
Nudeln mit Frikadelle
Gebratene
Zucchinischeiben
Gemischter
Salat mit Weißbrot im Restaurant
Gemüsevariationen
mit Reis und Seitan
Geschnetzeltes
in Weinsoße mit Reis, Erbsen und Möhren
Guacamole
Kalte
Schnauze (Schoko-Keks-Schichtkuchen)
Karottenkuchen
mit Haselnüssen und Zitronenguss
Kartoffel-Broccoli-Pfanne
Kartoffelpüree
mit Möhren
Kartoffelsalat
mit veganer Bockwurst und Senf
Kartoffel-Spargelsalat
Kürbiscremesuppe
Mariniertes
Frühlingsgemüse mit Reis
Mett mit
Zwiebeln auf eigenem Vollkornbrot
Spaghetti
mit Tomatensoße
Orecchiette
an Rucolarahm
Pasta mit
Pesto
Pizza
Vegetaria ohne Käse aber mit eigenem Tofutti Mozzarella Style
Pommes
Frittes (gekauft) mit eigener Mayo
Quinoa mit
Kohlrabigemüse und Möhren
Laugenbrezel
Risotto mit
rotem Mangold, Tofu im Mantel und Mango-Chutney
Rosmarinrouladen
mit Broccoli, Erbsen/Möhren und Salzkartoffeln, Rotweinsoße
Rote
Bete-Apfel-Karottensalat
Rote
Linsensuppe
Rübstiel-Mischsalat
m. karamellisiertem Paprika
Salat mit
Kidneybohnen, Gurken und Karotten
Sandwich
"Offenbarung"
Seelenschmeichler:
heißer Kakao mit Haselnussmus u. Sprühsahne
Tofu Satay
mit Erdnusssauce an Basmatireis
Tofu-Rührei
Tomatenbrot
mit Zwiebeln und Mayo
Tomatenrisotto
mit Seitan
Vanillepudding
mit Mandeln
Vollkornbrot
Zucchinicremesuppe
Zwiebelkuchen
von veganesnom