Dienstag, 31. Dezember 2013

31.12.13 Monatsabschluss / Bilanz Dezember 2013

Monatsabschluss / Bilanz Dezember 2013

Der letzte Monat meines ersten veganes Jahres ist vorüber. Zeit für die Bilanz.

Mein Anteil an den Lebensmittelkosten beträgt im Dezember 153,45 Euro. Genau einen einzigen Cent mehr als im November, lustiger Zufall.  

Der Jahresdurchschnitt beträgt 172,58 Euro.

Bedenken muss man allerdings, dass wir die letzte Dezemberwoche Urlaub machten. Diese Kosten sind nicht in obiger Summe eingerechnet.

Dafür hatten wir im Dezember viel Besuch, den ich gerne und gut verköstigt habe.

Meine kulinarischen Highlights waren meine Rumdattel-Kugeln und die Weinbrandtrüffel,




der weihnachtliche Brunch mit Familienmitgliedern,



der erste Dürüm meines Lebens von CigköfteM


und der selbstgemachte Döner


Der vegane Filmabend bei uns und der Besuch eines lieben Freundes.
Und natürlich die vielen kulinarischen Offenbarungen des Hotels Nicolay in den Weihnachtstagen.

zum Beispiel das hier
 Meine veganen Gerichte / Lebensmittel im Dezember

(bereinigt um Resteessen und Wiederholungen)



Biskuitkuchen mit Spekulatius und Obst
Brunch im Mae's, Bonn
Brunch daheim 'mit allem'
Champignons gebraten mit Reis und Rest Ratatouille
Döner selbstgemacht
Dürum v. Cigköftem Imbiss Bonn
Eisbergsalat
Früchtemix-Kokos-Eis
Früchtepunsch
Gekaperter Kartoffel-Karotten-Püree mit Sojaknusperstäbchen
Gemischter Salat, verschiedene Variationen
Gemüse in Aspik mit Bratkartoffeln, Remoulade und Salatbeilage
Guacamole auf Reiswaffeln, Tomaten
Kartoffelsuppe
Kartoffelzwiebelsüppchen (Sonnentor)
Linseneintopf (Alnatura)
Lupinengeschnetzeltes mit Pilzen
Marinierte Paprika
Nougatring (Vegan Bakery)
Nudelsalat mit Cocktailsoße
Penne mit Tomatensoße
Pilzschnitzel mit Rahmgemüse
Pizza Vegetaria (bestellt) mit Spacebar und Wilmersburger Käse
Pizza Vegetaria (bestellt, ohne Käse)
Pommes mit gemischtem Salat (Bistro)
Ratatouille
Reis in Weinblättern, Oliven, Baguettebrötchen m. veganer Teewurst
Reisnudeln mit Spinatrahm
Rütes Rübchen-Pastinaken-Süppchen (Sonnentor)
Rumdattelkugeln
Salat mit Gurken, Avocado, Tomaten
Schoko-Weinbrand-Trüffel
Spargelröllchen, vegane Wurströllchen, Käsesticks
Sushi selbstgemacht mit eigenem eingelegten Ingwer
Tagliatelle mit Avocadocremesoße
Tofugulasch mit Nudeln
Tofugulasch mit Salzkartoffeln
Vanillekipferl
Vegane Spiegeleier auf gebratenen Reisnudeln
Weiße Bohnensuppe

Hotel Nicolay, Zeltingen Mosel v. 22.-29.12.13

Menü1 Kürbiscremesuppe
Menü1 Marzipanschmorapfel mit Vanillesauce
Menü1 Röggelchen mit Schmalz
Menü1 Seitangeschnetzeltes mit Rotkohl und Klößen

Menü2 Gebackener Räuchertofu mit Kruste auf Rosmarinzweig mit Gemüse und Babykräutersaitlingen
Menü2 Selbstgezüchtete Kräutersaitlinge mit Basilikumpesto
Menü2 Zitronen-Sorbet mit Pflaumen und Feigen

Menü3 Lebkuchen-Schokomousse in Quittensud
Menü3 Maronenschaumsuppe
Menü3 Räuchertofu gebacken im Brickteig, Rotkohl, Klöße und Soße

Menü4 Erdbeereis in Rieslingsekt
Menü4 Gegrillter Kürbis auf Bulgur mit Backpflaumen und Soße
Menü4 Gemischter Salat mit Streifen vom Brickteig
Menü4 Pilzcremesuppe

Menü5 Fondue mit versch. Gemüse, Tofu, Backpflaumen, Kartoffeln, Brot, vier Soßen und Tempurateig
Menü5 Gemischter Salat

Menü6 Bratapfel mit Waldbeersoße
Menü6 Gemüse im Bricktreig an veganer Jus, auf Ragout von Kräuterseitlingen mit gegrilltem Kürbis und gebundenen Nudeln
Menü6 Kartoffelsuppe mit Sauerkraut, Räuchertofu und frittierter Kartoffelscheibe

Menü7 Gemischter Salat mit Babyshiitakepilze, frittiert in Tempurateig
Menü7 Karamellisierte Walnnüsse mit Schokolade
Menü7 Seitangeschnetzeltes in Blätterteig mit Klößen, glasierten Karotten und einer dunklen veganen Jus

Sushi-Variationen Hotel Nicolay
Weißer Glühwein mit veganem Gebäck)
Waffeln mit heißen Kirschen und Puderzucker
Getrüffelte Riesling-Kartoffelsuppe
 


 Ein Youtubefilmchen machen wir noch, das reiche ich nach, das schaffen wir heute nicht mehr.




Kommentare:

  1. Ein glückliches, gesundes & veganes Jahr 2014 wünsche ich Dir und Deinen Lieben!

    Alles Liebe,
    Anfrieda

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    1. Danke schön liebe Anfrieda, wünsche ich Dir auch! :-)
      Liebe Silvestergrüße
      Susi

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