Montag, 11. November 2013

11.11.13 Sauerkraut mit Kartoffelpüree und Feldsalat mit Mango und Paranuss

Sauerkraut mit Kartoffelpüree


Das Rezept steht hier. Heute nahm ich als Würstchen die kleinen Veggiewürstchen von Alnatura.

Am Abend gab es eine große Schüssel Feldsalat mit Mango und Paranuss


Ein großes Paket Feldsalat, eine reife gewürfelte Mango. Ca. 2 EL Rosinen, vier dicke Paranüsse, diese längs in feine Scheiben schneiden und mit Sonnenblumenkernen in einer Pfanne etwas anrösten.
Die Marinade besteht aus 2 EL Walnussöl, 1 EL weißer Balsamico, Salz, Pfeffer und einer Kräutermischung (Gute Laune-Kräuter von Sonnentor)

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